追夢人
雀兒喜·J·歐萊瑞
我會形容自己為藝術家和創業家、罐頭食品製作師、攝影師，也是 Wiley Canning Company 的創辦人。我的公司致力於將當地時令蔬果製成罐頭、醃菜和保存食物。
我會創作食譜和舉辦工作坊，教導他人製作罐頭、醃菜和保存食物。我也會透過底片和數位格式探索攝影，尤其喜歡拍攝水果、蔬菜和花卉。我被它們的顏色和形狀所吸引，並相信當我們注意、研究和欣賞它們獨特的錯綜複雜時，我們可以學到很多。
我在俄亥俄州出生和長大，非常重視家庭、社區和學術。我的家人、老師、教練和朋友為我成為今天的女性、藝術家和創業家貢獻良多。我在一個小型農村城鎮長大，但我們有最棒的老師，他們真正相信學生，要求我們負責，並教導我們做夢。在大學裡，我們的教授教導我們深入獨立思考。我的老師和教授們共同教導我D自信和獨立思考——這種結合現在讓我可以有效地追隨我的好奇心，並自信地建立一個代表我真誠心靈和思想的生活和事業。
我的奶奶 Trudy 會將水果和蔬菜製成罐頭、醃菜和果醬。她的做法始終如一、充滿意義，有時也相當浪漫。我喜歡她透過製作罐頭、醃菜和果醬，加深了她與食物、土地和家人的關係。身為她的孫女，我深受她將家人聚集在美味家常菜餚餐桌旁的方式所影響。她的餐桌承載了我許多童年美好的回憶。18 歲時，我離家上大學，那時我才真正體認到，像我奶奶這樣重視美食和親密溫柔家庭的人，能與她親近是多麼特別。現在，製作罐頭、醃菜和果醬為我的生活帶來了巨大的意義。參與這些活動也是我緬懷奶奶以及她那美好、勤奮而長久一生的一種方式。
當我不忙著製作罐頭或拍攝照片時，我很重視並追求與他人進行有意義、充滿好奇心的對話。我喜歡在樹林裡或城市中跑步，也很珍惜與丈夫 Jared 和兒子 Sullivan 相處的時光。您可能會在當地的農夫市集、公園或附近的林間小徑找到我們。
在創立 Wiley 罐頭公司之前，Jared 和我都在麻薩諸塞州波士頓從事學術工作。當時我們正在全美國尋找新工作，被那些擁有大型大學的城市所吸引。我們都追求范德堡大學（Vanderbilt University），最終這也把我們帶到了田納西州納什維爾。我們愛上了這座城市——它熱情友善的社群、未開發的土地和河流、以及不可思議的音樂和美食場景——並決定在這裡扎根。我們的同事和夥伴都是最棒的，而我們在俄亥俄州的家人和老朋友也能經常來訪。我們很慶幸能生活在這樣一個令人興奮、富有同情心和充滿樂趣的社群中。
我最喜歡的納什維爾景點包括謝爾比谷（Shelby Bottoms），我懷孕時幾乎每天都會去那裡散步，現在我們也經常帶我們的狗 Jones 去那裡。我還喜歡 Percy Warner 公園、Centennial 公園、Radnor Lake、Long Hunter 和 Bicentennial Capitol Mall 州立公園。實際上，納什維爾的公園我沒有一個是不喜歡或不以某種方式欣賞的。親近戶外美景和活動是這座城市最吸引我的地方之一。
「大自然提醒我， 好事需要時間…… 潮汐漲落，退縮與擴張， 就是我們最自然的狀態。」
在實際採取行動之前，我通常會花上好幾週的時間來構思一個專案。當我在樹林裡跑步時，我會詳細想像這個專案。開車去雜貨店或騎自行車時，我也是這麼做。我經常在手機裡輸入筆記，記錄任何我覺得符合且令人興奮的細節。然後，我開始與家人和親密的朋友討論。我們一起推敲和擴展我的願景，直到我覺得有信心繼續前進。接著，我在日記中寫下一些小而容易執行的行動項目。我一次只處理一個專案的一個行動項目，並盡力把它做好。我會隨著時間推出較少的專案，以確保它們製作精良且真誠。
我每天都很容易被周遭的人事物啟發。我的最大靈感來源是我的家人——尤其是我的兒子蘇利文（Sullivan），他以難以言喻的方式啟發並激勵著我。
我與他的關係讓我得以接觸到一些音樂、詩歌和想法，這些是在他出生前我可能從未留意過的。沒有任何力量能與為人父母的力量相提並論；他給予了我全新的耐力與廣闊的胸襟，這直接影響了我作品的故事情節和水準。我向世人發表的任何作品都將進入他的世界，因此它必須是我所堅信和珍視的。
當我寫作時，我努力寫出真相，誠實地表達我的感受，或是描述我如何經歷某個行動或事件，即使讀者可能會感到驚訝。當我教學時，我努力說出真相，只教授我確定無誤的知識。我最欣賞他人的美德之一是誠實，即使這種誠實可能導致不受歡迎或缺乏讚揚。隨著時間的推移，對真相的追求在文化上似乎越來越不受重視，而我小小的抵抗行為就是堅守這一點。
我發揮最佳創造力的方式是透過肢體活動。如果我想寫一篇關於任何特定主題的文章，我會先去跑步或騎自行車。這就是我的「熱身」方式。我最近寫了一篇關於這個概念的文章，您可以在我的網站上找到。
我堅信例行公事和儀式。我相信它們能讓我的日常生活更有效率、更自由。最近我一直在思考和實踐這個領域。
大自然提醒我，好事多磨。世界上最美麗的樹木都有數百年的歷史。它也提醒我，在成長的過程中，確實會經歷一個臣服的過程。我們可以盡力朝我們選擇的任何方向成長和發展，但我們周圍的人也在盡力朝他們選擇的任何方向成長和發展。我們是生態系統的一部分。我們必須忠於自己的願景，同時為他人創造和培養空間。最後，它提醒我，萬物皆變，大多數事物都有季節性。休眠數週以最終綻放出新的事物是沒有關係的。潮起潮落，退卻與擴張，才是我們最自然、最原始的自我。
除了常綠植物，在這個時節，我們的季節性樹木的葉子從綠色變成了鮮豔的黃色、橙色和紅色。秋天似乎總能帶來一種受歡迎的能量轉變。我們穿著舒適的衣服，花更多時間在戶外。我們吃更多我們最喜歡的食物，比如熱辣的辣椒和辛辣的墨西哥捲餅。我們開始期待假期，並夢想著即將到來的一切。每到這個時候，我喜歡製作罐裝蘋果醬、罐裝番茄汁和番茄醬，以及各種辣椒果醬。我也喜歡冷凍甜玉米。
我花時間尋找獨特且製作精良的物品。我喜歡家裡物品少一點，這樣可以有更多的開放空間和流動感。我也喜歡在家裡融入淺色、樸實的調色板。你會看到木質材料、奶油色的牆壁、赤陶點綴以及新鮮的花卉和綠植。我們將大自然簡單地融入家中。我們幾乎總是擺放著一個陶土花瓶，裡面插著向日葵或乾燥的蒲葦！
即將到來的一些計畫包括我的第一本書《The Wiley Canning Company Cookbook》；它已進入最後的編輯階段，將於2023年3月出版。我欣喜若狂！我也很想盡快回到南卡羅來納州的查爾斯頓，在水邊度過時光並尋找化石。
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