The Floristry 與足智多謀的治療師暢談自然療法的世代智慧，發掘一種更全面的方式來照顧我們自己、彼此和我們的地球。

文字：Ellie Howard

隨著疫情的到來，人們深刻認識到預防勝於治療。與生病不同，我們對如何照護自己的身體有更多選擇。在疫情初期沒有立即治癒方法的情況下，我們尋求了數百年來草藥療法的慰藉，以幫助緩解我們共同當下的一個特別具挑戰性的時刻。

2020 年，世界衛生組織報告稱，藥用植物和草藥的需求增長了 15%。阿爾巴尼亞擁有連綿起伏的山區種植著鮮豔的報春花和山楂花，同年出口了超過 14,000 噸藥用和芳香草藥。在美國，草藥補充劑的銷售額突破 100 億美元。兩年前，當嚴重的流感席捲加州，導致抗病毒藥物克流感（Tamiflu）短缺時，接骨木的漿果發揮了奇效。中國當局推薦清肺排毒湯治療新冠肺炎，而泰國衛生部批准了穿心蓮。

草藥世代相傳、跨越地域，一直是每個文化的基石。據估計，目前世界上有 60% 的人依賴草藥來維持健康。但在西方，草藥學的復興與多項全球健康去殖民化運動不謀而合。環境和人道危機錯綜複雜，而尋求公正未來的一種方式是提升本土智慧，因為它重新連結了身心靈與景觀的整體觀點。

Zoey Xinyi Gong / 五季中醫

疫情高峰期，Zoey Gong 意識到自己必須採取行動。於是，Five Seasons TCM 應運而生。這位中醫（TCM）主廚兼註冊營養師，在客戶向她請教如何進一步了解她所使用的草藥時，曾感到不知所措。她解釋說：「儘管這是一個豐富、有趣且有益的主題，但我發現很難找到關於中醫食療的好資訊。」

Zoey 在上海與祖父母一同長大，她從小就習慣享用紅棗、枸杞、黑木耳和生薑熬煮的溫熱草藥雞骨湯。在炎炎夏日，她會喝綠豆薄荷湯來消暑降火。她撰寫關於代代相傳的營養智慧，這些智慧是中國文化的基石，並與周遭的自然環境緊密結合。「中醫食材在中國菜中如此常見，以至於我們許多人甚至沒有意識到它們是藥物。」儘管她現在住在布魯克林的水泥公寓裡，但她仍然保持著這種連結。「大自然教會我要隨它而變，」她寫道，「要意識到自己的身體和情感。」在中醫中，春季的情緒焦點是憤怒，它會影響「肝膽經絡」。Zoey 推薦一些食物來支持它們的功能：「枸杞是我最喜歡的肝臟補品之一。」

對 Zoey 來說，華裔專業人士在媒體中需要更高的曝光度。Five Seasons TCM 背後這個由女性主導的微型有色人種（POC）團隊，團結一致地分享和現代化傳統食療，提升亞洲社區及其從業者。Hong Kong Florist

Brianna Cherniak / 莫斯醫藥

Brianna 的祖先來自加勒比海，從小就對草藥學有著與生俱來的知識。但她走向專業的道路，源於分享這份智慧的渴望。「讓草藥學易於理解和分解，對我來說是首要任務。」她告訴《The Floristry》。

在 Moss Medicine，她鼓勵每個人內在的「藥草女巫」逐漸展現。「與我內在的療癒者連結，意味著脫離社會規範，並重新與我的身體連結。」她寫道。恢復健康就是明白沒有「快速修復和健康萬靈丹」——這是西方製藥公司推銷的觀念。她解釋說，真正的療癒需要時間和安靜的耐心。「在一個充滿混亂和喧囂的世界裡，」她寫道，「我們能做的最有力的事情就是保持靜止。」

研究每種植物、其起源以及長期以來慶祝它的祖傳儀式，與提取其中發現的有效成分一樣重要。「觀察它們的感覺，」她說，「以這種方式與草藥連結，能讓我們形成更深的關係，也實現真正的盟友關係。」

從簡單的開始，可能就像尋找支持月經週期的草藥一樣。Brianna 認為所有女性都應該手邊備有印度蘆筍、聖潔莓和覆盆子葉。「單獨使用時，這三種草藥有助於調節荷爾蒙、治癒和滋養生殖系統、消除經痛，並有助於重新平衡女性所遭受的大部分疾病。」

Maya Thomas / 現代草藥

Maya Thomas 是一位倫敦的廚師、園丁和作家。她在 20 多歲後期，因為腎上腺耗竭和焦慮，渴望回到小時候在鄉下生活那種「相當狂野」的狀態，於是她在愛丁堡皇家植物園 (RBGE) 接受了草藥學培訓。這段經歷讓她回憶起小時候為身為廚師的母親採摘薄荷、細香蔥和歐芹的日子。「那個花園是我的避風港，」她寫道，「從用餐，到芳香草藥的氣味，它教會了我關於風味和烹飪的基本知識。」

她的經歷讓她明白，一切都源於人類與植物世界的關係。她認為，儘管我們的連結是與生俱來的，但在文化上我們並沒有被教導去珍惜它，因此它逐漸從我們的意識中消失了。「我們透過一種剝削而非重視永續性的經濟體系濫用了這種關係，」她寫道，「但我們正在學習。」

《現代草藥》(The Modern Herbal) 源於她的許多經歷，靈感來自於「許多植物以及選擇與它們共事的人」。她希望有一個地方能讓草藥不再神秘化。「很少有人明白草藥師的工作是什麼，或者我們的草藥從何而來，」她寫道。她鼓勵初學者探索周遭的環境。「很容易被其他東西所誘惑——那些感覺異國情調、可能解決你所有壓力問題的東西——一種被宣傳為包治百病的植物。」

像 Brianna 一樣，她建議從小處著手，並閱讀相關建議。她喜歡在春天盛開的野生苦味綠葉蔬菜，例如蒲公英葉和燙過的野生菊苣，並建議將它們加入沙拉或搭配檸檬汁、大蒜和橄欖油。這些都有助於支持肝臟、腎臟和腸道健康。

「這是關於結合兩者之長，對抗療法和傳統植物藥，」她解釋道，「創造出真正全面的東西。」她警告說，不要將草藥學理解為一種趨勢，「我們的願望應該是讓我們所有人在自己和社區的醫療保健方面更負責任、更積極主動。」

圖片由 Zoey Gong、Brianna Cherniak 和 Camilla Greenwell 為 Toast 友情提供。